FSSC 22000 (version 7.0) Food Safety System Certification國際標準已發佈最新版本
FSSC 22000已於2026年5月正式公布最新版本v7.0更新內容
本次的版本更新將直接影響到已取得FSSC 22000 v6.0、及正準備取證的客戶,未來最晚將於2027年5月前完成轉版準備
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【FSSC 22000 v7.0 改版解析】掌握最新食安標準,無縫接軌國際要求
FSSC 22000 第 7 版已於 2026 年 5 月正式發布。
此次重大改版的核心目的在於與「全球食品安全倡議 (GFSI) 2024 要求」保持一致並納入聯合國永續發展目標 (SDGs),並全面整合最新發布的 ISO 22002-x:2025 系列前提方案標準。
對於已取得 v6.0 證書或正計畫導入 FSSC 22000 的企業而言,能盡速掌握 v7.0 的新要求,將是確保系統過渡與維持國際供應鏈競爭力的關鍵。以下為您整理本次改版的核心重點、新增要求與稽核實務說明。
一、 v7.0 核心改版重點與附加要求
1. 整合最新前提方案標準 (PRPs) 新版標準全面對齊最新版的 ISO 22002-100:2025 以及特定的 ISO 22002-x:2025 系列標準(涵蓋食品製造、餐飲、包裝、運輸儲存等各子行業)。
企業必須重新檢視廠區動線、公用設施、廢棄物管理與防污染措施是否符合最新版的前提方案規範。
2. 氣候變遷風險評估 呼應全球環保趨勢,v7.0 於「組織所處環境」的要求中,明確要求企業必須評估「氣候變遷」是否為影響食品安全管理系統 (FSMS) 的相關議題,並須考量利害關係人對氣候變遷的相關要求。
3. 強化食安與品質文化 新版針對食安與品質文化制定了更明確的框架,要求企業在溝通、培訓員工績效測量上設定具體的目標與時間表,並將其納入管理階層審查,以確保全體員工對食品安全的承諾與系統的持續改善。
4. 食物耗損與浪費管理 (Food Loss and Waste) 為支持 SDGs,針對多數食品鏈行業,企業必須制定減少食物損失與浪費政策、具體目標與可測量指標。此外,若有將剩餘產品/副產品轉作動物飼料,必須有嚴格的管控措施以確保安全及合法性。
5. 嚴格的設備管理與環境監測
- 設備管理: 企業在採購新設備或對現有設備進行變更時,必須有明確的採購規範與變更管理流程,並保留成功調整紀錄。
- 環境監控: 針對食品製造、包裝與化學產品等行業,需落實基於風險的環境監測計畫,涵蓋相關病原體與致病菌的評估與趨勢分析,並定期進行審查。
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二、 稽核模式與時程規劃
1. 彈性的 ICT (資通訊技術) 稽核模式 v7.0 明文規範了利用 ICT 進行「遠距+現場」的混合稽核選項。
- 稽核分為兩部分:遠距稽核(主要為文件審查與人員訪談)通常約佔 0.5 至 1 天;現場稽核則著重於生產流程與 HACCP 的落實驗證。
- 現場稽核天數不得少於 1 天,且至少須佔總稽核時間的 50%。
- 一般情況下,遠距與現場稽核必須在 30 個日曆天內完成。
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2. 改版與過渡稽核 (Transition Audits) 針對已取得 FSSC 22000 v6.0 的客戶,未來須依循驗證機構 (CB) 的規劃進行 v7.0 的過渡稽核。
企業應於年度續評、換證稽核前,提早準備好符合新版標準的系統文件與現場硬體規範。
三、 給企業的專業因應建議
針對此次改版,建議企業立即採取以下行動:
- 執行差異分析 (Gap Analysis): 針對 v7.0 附加要求及適用的 ISO 22002-x:2025 進行內部盤點,找出文件與現場硬體的不足。
- 更新系統文件: 將氣候變遷風險、節能政策、新設備管理流程寫入現有管理系統中。
- 聯繫驗證機構: 提早與您的驗證機構 (CB) 確認 v7.0 轉換稽核的具體時程與 ICT 稽核的可行性,確保證書有效性不受影響。
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提前了解並落實 FSSC 22000 v7.0 要求,不僅是為了通過稽核,更是向全球客戶展現組織對食品安全、永續發展與風險管理的最高承諾。
四、 企業改版時程建議
V6.0 稽核最後期限:針對 V6.0 版本的稽核,最晚只能執行到 2027年4月30日。
V7.0 改版稽核期間:所有針對 V7.0 的改版稽核,必須在 2027年5月1日至 2028年4月30日之間完成。
2028年6月30日(最終證書失效期限):驗證機構 (CB) 被要求在 V7 升級稽核最後一天的 2 個月內,將所有升級稽核資料與 V7 證書上傳至 FSSC 確保平台 (Assurance Platform)。
驗證機構最晚必須在 2028年6月30日之前完成上傳作業。在此日期之後,所有剩餘的 V6.0 證書將會被平台自動設定為「撤銷 (withdrawn)」,並且無法再於 FSSC 官方的已驗證組織公開名單中查詢到。
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簡單來說FSSC 22000標準,即為原ISO 22000增加PAS 220之前提方案特殊要求而發展出的管理系統,此標準除針對硬體部分有高於ISO 22000之要求外,另特別強調於食品安全反恐的著墨,依申請產業分成1.食品製造業 2.包材製造業為兩大類作驗證資格上的區分。
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- 符合零售商與品牌商查檢表要求,如(好市多Costco、家樂福Carrefour、可口可樂Coke-Cola、沃爾瑪Wal-Mart、統一集團等)
- 提升企業形象,在相同產業界裡領先取得FSSC 22000國際認證,與競爭者拉開差距。
- 降低食安發生風險,利用PAS 220之要求,加強內部生產管理降低風險成本。