恩德發有限公司（佳味珍）榮獲 FSSC 22000 v6.0 國際食品安全頂級認證，以最高級品管守護全民美味與食安

食品安全是關乎大眾健康的良心事業，更是品牌永續發展的根本。專業顧問團隊非常榮幸能與優質食品製造大廠——恩德發有限公司（佳味珍）攜手合作，透過全方位的軟硬體製程優化與嚴格的風險控管，協助其成功建立符合全球食品安全倡議（GFSI）最高規格的管理體系，並順利通過 FSSC 22000 v6.0國際食品安全管理系統驗證，強勢躋身國際級食品安全示範企業！

1. 公司名稱

• 恩德發有限公司（佳味珍）

2. 輔導的國際標準

• FSSC 22000 v6.0食品安全系統驗證（Food Safety System Certification）

專家解析： FSSC 22000 是以 ISO 22000 與行業前提方案（PRPs）為基礎，並獲得全球食品安全倡議（GFSI）全面認可的頂級食品安全標準。本次輔導採用最新的 v6.0 版本，其審查標準更進一步強化了品質文化、特殊成分管制以及食品詐欺防範，是國內外大型通路、跨國餐飲連鎖公認最具公信力的食安門檻。

3. 公司基本簡介

恩德發有限公司（佳味珍）是一家秉持著傳統匠心與現代化生產品管的專業食品製造領導廠商。公司長期深耕食品研發與加工領域，旗下「佳味珍」品牌以嚴選新鮮食材、獨門配方調味以及安全衛生的製程聞名，產品深受廣大消費者、團膳機構及零售通路的喜愛與信任。

隨著食品全球化與國內食安法規的滾動式升級，恩德發（佳味珍）深知「美味源自於絕對的安全」。為了讓消費者吃得安心，並展現企業與國際頂尖食安接軌的決心，恩德發（佳味珍）主動攜手專業顧問團隊，將最新的 FSSC 22000 v6.0標準內化至日常生產的每一道工序中，用行動實踐對食品安全零容忍的最高承諾。

4. 通過國際標準後對帶來的預期效益

透過 FSSC 22000 v6.0 食品安全管理系統的全面深耕，恩德發有限公司（佳味珍）成功築起最嚴密的食安防火牆，預期將為公司帶來以下四大核心效益：

一、 接軌 GFSI 全球認可標準，全面解鎖大型通路與跨國商機

現今國內外頂尖通路（如美式連鎖賣場、大型量販店、知名便利超商及跨國速食連鎖）在評選食品供應商時，皆將「通過 GFSI 認同之驗證（如 FSSC 22000）」列為強制的首要資格。恩德發（佳味珍）榮獲 v6.0 最新版本認證，能直接免除各大通路繁瑣的初始食安評估，成為業務團隊拓展B2B代工與各大通路上架的最強信任通行證。

二、 導入「食品防禦」與「食品詐欺」機制，從源頭阻絕蓄意污染

最新版 FSSC 22000 v6.01 高度重視非預期性的食安風險。在顧問團隊輔導下，恩德發（佳味珍）建立了嚴密的食品防禦（Food Defense）與食品詐欺（Food Fraud）弱點評估機制。從原料供應商的資歷審查、原材料生物特性的DNA與純度把關，到廠區實體門禁管控，有效防範任何蓄意破壞或仿冒劣質品混入，確保「佳味珍」出品皆為真材實料。

三、 優化 HACCP 與前提方案，實現卓越的生產精實度與可追溯性

本次輔導重新梳理了廠區的交叉污染動線、人員衛生洗消程序、製程溫度與時間的關鍵控制點（CCPs）。配合完善的數位化追溯體系，恩德發（佳味珍）實現了「從產地到餐桌」的雙向精準追溯。萬一發生供應鏈異常，皆能在一指之間釐清原料批號與成品去向，展現卓越的危機應變與品質穩定度。

四、 塑建企業「食品安全文化」，內化全員高品質營運思維

FSSC 22000 v6.0 的核心精髓在於企業文化的昇華。透過系統性的跨部門食安培訓與實戰演練，恩德發（佳味珍）成功將「食安高於一切」的觀念灌輸至基層作業同仁、品管、研發及高階管理層。全員皆具備極高的食安警覺性與自主管理能力，為企業未來的多角化品牌經營與永續治理奠定最紮實的基石。

恭喜恩德發有限公司（佳味珍）！ 順利榮獲 FSSC 22000 v6.0 國際食品安全頂級認證。這項亮眼的成果不僅是「佳味珍」技術與品質卓越的里程碑，更展現了企業對消費者健康的崇高守護。我們深信，在國際級頂尖食安盾牌的加持下，恩德發（佳味珍）將持續領航食品業界，源源不斷地為社會大眾帶來既美味、又絕對安心的星級美食！